집에서 만드는 솔 뫼니에르 가자미 버터구이 레시피 JMT....
가자미버터구이 솔뫼니에르 요즘 냉동실 정리를 하고 있습니다. 그러다가 눈에 띈 가자미.. 지난 번에 마트에서 구입하고서 한 마리 만들어먹고 남은 가자미들은 냉동실에 보관하고 있었는데요.. 오늘은 그 가자미를 가지고 요리를 해봐야겠습니다. 가자미를 가지고 할 수 있는 요리를 검색하면 다양한 요리가 나옵니다. 그 중에서오늘 해 볼 요리는 가자미 버터구이, 솔 뫼니에르 라고 불리는 요리입니다. 이름만 들어도 굉장히 고급스러운 느낌이 드는데요, 솔뫼니에르는 프랑스어로, 프랑스식 생선구이를 말합니다. 솔 = 흰살 생선 뫼니에르 = (조리 방법의 일종으로) 밀가루를 입혀 버터에 구워내는 방식, 으로 여기서는 가자미 버터구이를 말합니다. 설마 프랑스 파리에서 먹는, 에펠탑을 바라보며 느끼는, 그와 같은 맛 까지는 나..
